ReciKeep
Geniet van een verrukkelijk Italiaans gerecht met deze pappardelle in een romige limoncello saus, afgewerkt met krokante pancetta. Perfect voor een sfeervol diner met vrienden of familie!
Bereidingswijze
Verhit een koekenpan zonder olie en bak de pancetta krokant. Laat uitlekken op keukenpapier en verkruimel deze vervolgens. Zet opzij.
Rasp de schil van een kwart citroen en pers het sap eruit. Snijd de knoflook fijn. Voeg de olijfolie toe aan de pan waarin de pancetta is gebakken en fruit de knoflook 10 seconden aan.
Voeg de room en een kwart van het citroensap toe. Roer de Parmezaanse kaas en tijm erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout. Laat de saus vijf minuten zachtjes koken.
Roer in de laatste twee minuten de limoncello door de saus.
Kook de pappardelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de gekookte pasta door de limoncello roomsaus.
Serveer de pappardelle op borden in torentjes. Scheur de burrata over de pasta en garneer met citroenrasp, extra vergine olijfolie en de krokante pancetta.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App