ReciKeep
Geniet van deze heerlijke pappardelle met geroosterde pompoen, knoflook en een hint van chili. Dit gerecht is perfect voor een zekere Italiaanse flair tijdens je diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C.
Plaats de plakken pompoen op een bakplaat en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, peper en zout. Bak de pompoen ongeveer 20 minuten, of tot hij gaar is.
Kook de pappardelle volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en vang een beetje kookvocht op.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verlaag het vuur en bak de knoflook en chilivlokken gedurende 1 minuut. Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt.
Verhit de resterende 1 eetlepel olijfolie in een kleine koekenpan op hoog vuur en frituur de salieblaadjes tot ze knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zout.
Voeg de gekookte pappardelle toe aan de pan met knoflook en chilivlokken. Voeg een beetje van het kookwater toe en schep goed om, zodat de pasta bedekt is met de sauzen.
Serveer de pasta met de gebakken pompoen, gefrituurde salie, gehakte pecannoten en geraspte Parmezaanse kaas. Besprenkel eventueel met extra olijfolie als de pasta te droog is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App