ReciKeep
Pappardelle met Witte Worst Ragu
Ontdek de rijke smaken van deze heerlijke pappardelle met een romige ragu van witte worst. Een eenvoudig, maar verfijnd hoofdgerecht dat perfect is voor een gezellig diner.
Bereidingswijze
Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Voeg het varkensworst vlees toe en bak tot het mooi bruin is.
Voeg de fijngehakte knoflook en de geritste rozemarijnblaadjes toe en laat dit enkele minuten bakken.
Voeg de gesneden sjalot en selderij toe aan de pan en breng op smaak met zout en peper.
Voeg de kippenbouillon toe en laat dit tot de helft inkoken.
Voeg de dubbele room toe en zet het vuur laag.
Bereid de pangnottato door de broodkruimels te mengen met olijfolie, zout en peper, en bak tot ze goudbruin zijn.
Kook de pappardelle een paar minuten korter dan op de verpakking staat, voeg wat pastawater toe en laat verder koken.
Zet het vuur uit en voeg de Parmezaanse kaas en een flinke draai van de zwarte peper toe.
Serveer de pasta op een bord met de saus en garneer met de pangnottato.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App