Pasta met Geroosterde Paprika en Tomaat
Geniet van een heerlijke Italiaanse pasta met een rijke saus van geroosterde paprika en tomaat. Deze smaakvolle maaltijd is eenvoudig te bereiden en zit boordevol gezonde ingrediënten.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd de bovenkant van de puntpaprika's af en verwijder de zaadlijsten. Pel de uien, halveer ze en pel de knoflooktenen.
Verdeel de paprika's, uien, knoflook en cherrytomaten over de bakplaat. Bestrooi met oregano, tijm, chilivlokken, peper en zout.
Rooster de groenten gedurende ongeveer 30 minuten in de oven, tot ze zacht zijn.
Doe de geroosterde groenten in een blender, voeg de cottage cheese toe en giet 100 tot 200 ml groentebouillon erbij. Blend tot een gladde saus.
Kook ondertussen de linguine volgens de instructies op de verpakking.
Schenk de saus in een grote pan en laat deze zachtjes indikken. Voeg de gekookte linguine toe en meng alles goed door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App