ReciKeep
Geniet van een smaakvol Italiaans gerecht met paccheri, romige burrata en knapperige guanciale. Deze combinatie van smaken en texturen maakt elke hap onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Breng een ruime pan met water aan de kook en kook de paccheri volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar een kopje pastawater voor later gebruik.
Mix in een keukenmachine de burrata, pistachenoten en het sap van 1/2 citroen tot een dikke créme. Voeg bij het serveren wat pastawater toe om de consistentie aan te passen.
Snijd de guanciale in reepjes of blokjes en bak deze in een pan tot ze knapperig zijn. Haal ze met een schuimspaan uit de pan, maar laat het vrijgekomen vet zitten.
Voeg de gekookte paccheri toe aan de pan met het guanciale-vet. Meng de burrata-créme erdoor samen met enkele eetlepels pastawater, totdat alles goed gemengd is. Voeg tenslotte de guanciale toe en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de pasta over de borden en garneer met extra fijngehakte pistachenoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App