ReciKeep
Geniet van deze heerlijke lentepasta met venkelworst, een kleurrijk gerecht dat de smaken van het seizoen omarmt. Perfect voor een lichte maaltijd, deze pasta zit boordevol groenten en rijke smaken.
Bereidingswijze
Breng een pan met gezouten water aan de kook voor de pasta.
Verhit een flinke scheut olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de venkelworstjes 2 minuten aan.
Voeg de venkel toe aan de pan en bak deze gedurende 4 minuten mee.
Kook ondertussen de mezze maniche in het gezouten water gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar 2 opscheplepels pastawater.
Voeg de asperges, courgette, knoflook, en zongedroogde tomaten toe aan de pan en breng op smaak met zout en peper. Bak het geheel gedurende 5 minuten while regelmatig roeren.
Blus af met de witte wijn en laat even sudderen.
Voeg de gekookte pasta, gereserveerd pastawater, basilicum, citroensap en Parmezaanse kaas toe aan de pan. Roer alles goed door tot het sausje iets bindt. Breng het geheel indien nodig verder op smaak met zout en peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App