ReciKeep
Pulled Zalm met Prei en Korte Pasta
Geniet van deze heerlijke pulled zalm met een romige preisaus, perfect gecombineerd met korte pasta. Dit licht Italiaanse gerecht is eenvoudig te maken en perfect voor een doordeweekse avond.
Bereidingswijze
Kruid de zalm aan beide kanten met peper en zout. Bak de zalm in een goede klont boter tot hij goudbruin is; hij hoeft nog niet helemaal gaar te zijn.
Snijd de prei in grove ringen. Smelt een nieuwe klont boter in de pan en stoof de prei tot deze zacht is.
Voeg het tomatenconcentraat toe zodra de prei bijna gaar is en bak het kort mee.
Blus af met de culinaire room, roer goed door en voeg de gebakken zalm opnieuw toe aan de saus.
Doe een deksel op de pan en laat het geheel 15 minuten zachtjes pruttelen.
Kook de korte pasta gaar in goed gezouten water. Giet af en bewaar wat kookvocht.
Voeg de gekookte pasta toe aan de saus. Voeg indien nodig wat kookvocht toe als de saus te dik is.
Meng alles goed door en breng op smaak met peper, het sap van een halve citroen en eventueel chiliflakes.
Serveer het gerecht warm en werk af met Parmezaanse kaas, citroenzeste en extra chiliflakes indien gewild.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App