ReciKeep
Rigatoni met romige geroosterde paprikasaus en zwarte olijven
Geniet van deze heerlijke rigatoni in een fluweelzachte saus van geroosterde paprika's en mascarpone. Een perfect hoofdgerecht dat in een handomdraai op tafel staat!
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalot en de geraspte knoflook aan tot ze glazig zijn. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de tomatenpuree en mascarpone toe en roer alles door tot je een egaal mengsel hebt.
Pureer de geroosterde paprika's met een staafmixer of keukenmachine tot een gladde saus.
Meng de paprika-puree door de saus in de pan en verhit op laag vuur tot alles goed warm is en er een mooie saus ontstaat.
Kook in een aparte pan de rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
Giet de pasta af en meng deze door de paprikasaus.
Serveer de rigatoni in een diep bord en garneer met fijngehakte zwarte olijven en een scheutje extra olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App