ReciKeep
Romige Bolognese Bianco
Ontdek de heerlijke en romige Bolognese Bianco, een verrassende variant van de traditionele bolognesesaus. Dit heerlijke gerecht combineert mals kalfsgehakt met een rijke saus van mascarpone en verse groenten.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olijfolie in een pan.
Voeg de fijngehakte ui, knoflook, bleekselderij en venkel toe en fruit dit enkele minuten aan tot ze zacht zijn.
Voeg het kalfsgehakt toe en bak dit al roerend tot het goed gaar is.
Blus af met een scheutje droge witte wijn en laat kort inkoken.
Roer de mascarpone en het bouillonblokje erdoorheen tot alles goed gemengd is.
Breng de saus op smaak met zout en witte peper.
Serveer de Bolognese Bianco met gekookte pasta of rijst en garneer met geraspte Parmezaan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App