ReciKeep
Heerlijke Nederlandse Erwtensoep
Geniet van de authentieke smaken van Nederland met deze klassieke erwtensoep. Vol van verse ingrediënten, is deze soep perfect voor de koude winterdagen.
Bereidingswijze
Week de hele erwten een avond van tevoren.
Spoel de spliterwten af en voeg ze samen met de hele erwten, ruim water en voldoende zout in een grote pan.
Breng het mengsel aan de kook en verwijder eventueel schuim.
Laat de erwten op laag vuur zachtjes doorkoken.
Voeg het vlees toe en laat het gedurende 1 uur garen.
Roer de soep om de 15-20 minuten door.
Snijd de prei in ringen en de knolselderij, uien, winterpeen en aardappelen in blokjes.
Was alle groenten goed.
Voeg na een uur alle gesneden groenten en aardappelen toe en laat de soep 2-3 uur koken.
Voeg de bouillonblokjes toe en breng verder op smaak met zwarte peper.
Laat de soep verder koken totdat de groenten en erwten volledig zijn opgelost.
Voeg vlak voor het opdienen de rookworst toe.
Serveer de erwtensoep in voorverwarmde kommen, eventueel met roggebrood en plakjes katenspek.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten