ReciKeep
Romige Citroen Knoflook Kip Alfredo
Ontdek de heerlijke combinatie van knoflook, citroen en romige saus in dit Italiaanse kip Alfredo-recept. Perfect voor een avondmaaltijd die snel en eenvoudig te bereiden is!
Bereidingswijze
Dep de kip droog en breng op smaak met zout, peper, knoflookpoeder en gerookte paprikapoeder. Voeg 15 ml olie toe en meng goed. Laat de kip 30 minuten marineren.
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de fettuccine al dente. Bewaar 240 ml pastawater en giet de pasta daarna af.
Verhit 30 ml olie in een pan en bak de gemarineerde kip 4-5 minuten per kant op middelhoog vuur, afhankelijk van de dikte.
Verwijder de kip uit de pan en voeg de boter toe. Voeg de bloem toe zodra de boter is gesmolten en klop constant gedurende 30-40 seconden.
Voeg de slagroom toe en meng goed. Voeg zout, knoflookpoeder, zwarte peper, Italiaanse kruiden en gedroogde peterselie toe.
Laat de saus 3-4 minuten zachtjes sudderen terwijl je roert tot deze iets dikker wordt.
Zet het vuur laag en roer de Parmezaanse kaas erdoor tot deze is gesmolten en de saus glad is.
Voeg citroenzest en citroensap toe en proef de saus. Pas indien nodig zout of citroen aan.
Voeg de gekookte fettuccine toe aan de saus.
Voeg indien nodig geleidelijk wat pastawater toe totdat de saus glanzend is en de pasta goed bedekt is. Voeg de gesneden kip toe en meng opnieuw.
Laat alles 1-2 minuten op laag vuur sudderen om de smaken te combineren. Garneer met extra Parmezaan, peterselie of een snufje zwarte peper.
Optioneel: voeg een klein scheutje olijfolie of boter toe voor extra glans.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App