ReciKeep
Romige Citroenrisotto met Garnalen
Geniet van deze verfijnde citroenrisotto met sappige garnalen, een perfect Italiaans hoofdgerecht voor iedere gelegenheid. De combinatie van frisse citroen en romige textuur maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur en rooster de Carnaroli rijst gedurende 2 minuten tot deze glazig is.
Voeg bijgevolg de warme bouillon lepel voor lepel toe, terwijl je constant roert, totdat de rijst al dente is.
Verhit ondertussen de olijfolie in een andere pan en fruit de fijngesneden sjalot totdat deze glazig is. Voeg de garnalen toe, breng op smaak met zout en peper, en bak ze gedurende 2-3 minuten.
Voeg 5 minuten voor het einde van de kooktijd de boter, geraspte Parmigiano, citroenrasp en een paar eetlepels citroensap toe aan de risotto.
Roer krachtig tot de risotto een romige consistentie heeft en laat deze 1 minuut rusten.
Serveer de risotto met de garnalen en garneer met fijngehakte bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App