ReciKeep
Romige Italiaanse Ricottataart
Deze Italiaanse ricottataart is een onweerstaanbare combinatie van romige ricotta, mascarpone, en een vleugje citrus. Perfect als hoofdgerecht of als een decadent dessert voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Laat de ricotta in een theedoek 1 uur uitlekken.
Maak het deeg door alle ingrediënten, behalve de ricotta, te mengen en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een taartvorm van 24 cm in met boter.
Klop de eieren samen met de helft van de suiker luchtig.
Meng de mascarpone met de overige suiker en voeg de sinaasappelrasp, citroenrasp, amaretto en uitgelekte ricotta toe.
Voeg het eimengsel toe en mix alles tot een gladde massa.
Rol het deeg uit en bekleed de bodem van de taartvorm. Zorg dat er voldoende deeg overblijft voor een deksel.
Prik wat gaatjes in de bodem en verspreid het ricottamengsel erover.
Bedek de taart met een laag deeg en bak deze 45 minuten in de oven tot de taart goudbruin is.
Zet de oven uit, laat de deur op een kiertje staan en laat de taart volledig afkoelen.
Laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast voordat je hem serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App