ReciKeep
Romige Italiaanse Ricottataart
Geniet van deze zijdezachte ricottataart, een echte Italiaanse klassieker die perfect is voor elke gelegenheid. Met een heerlijke combinatie van romige ricotta en mascarpone, is dit dessert een ware smaakbeleving.
Bereidingswijze
Laat de ricotta in een schone theedoek minimaal 1 uur uitlekken.
Maak het deeg door bloem, boter, kristalsuiker, 1 ei, bakpoeder en een snufje zout te mengen. Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een taartvorm van 24 cm in met boter.
Klop de 2 grote eieren met de helft van de kristalsuiker luchtig.
Meng de mascarpone met de overige suiker, en voeg vervolgens de sinaasappelschil, citroenschil, amaretto en uitgelekte ricotta toe. Roer dit goed door.
Voeg het eimengsel toe aan het ricottamengsel en meng tot een homogeen geheel.
Rol het deeg uit en bekleed de bodem van de taartvorm. Bewaar een deel van het deeg voor de bovenkant. Prik gaatjes in de bodem.
Verdeel het ricottamengsel gelijkmatig over de bodem, en bedek met de overgebleven deeglap.
Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of tot deze goudbruin is.
Zet de oven uit, laat de taart afkoelen en zet deze minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App