ReciKeep
Romige Italiaanse Ricottataart
Verwen jezelf met deze heerlijke Italiaanse ricottataart, vol met luchtige ricotta en mascarpone. Perfect als dessert of als verfijnd hoofdgerecht bij een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Laat de ricotta 1 uur uitlekken in een theedoek.
Meng alle ingrediënten voor het deeg door elkaar en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een taartvorm van 24 cm in met boter.
Klop de eieren met de helft van de suiker tot een luchtig mengsel.
Klop de mascarpone los met de overige suiker en meng hier de sinaasappelrasp, citroenrasp, amaretto en uitgelekte ricotta door.
Voeg het eimengsel toe en meng alles goed door elkaar.
Rol het deeg uit zodat je de bodem kunt bedekken en genoeg overhoudt voor een deksel.
Bekleed de taartvorm, prik gaatjes in de bodem en verdeel het ricottamengsel erover.
Bedek de vulling met een laag deeg en bak de taart 45 minuten in de oven tot deze gaar en goudbruin is.
Zet de oven uit en laat de taart met de deur op een kier volledig afkoelen.
Laat de taart daarna minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App