ReciKeep
Ervaar een smaakexplosie met deze romige kip rigatoni, verrijkt met zongedroogde tomaten en spinazie. Dit Italiaanse hoofgerecht beleeft iedereen als een ware traktatie!
Bereidingswijze
Zet alle ingrediënten klaar en breng een pan met water aan de kook. Voeg wanneer het water kookt zout toe en daarna de rigatoni. Kook de pasta in 11-14 minuten gaar. Schep 100 ml van het pastawater uit de pan en zet dit apart. Giet de rest van de pasta af.
Verhit de olie van de zongedroogde tomaten in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes kip, cayennepeper, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper en Italiaanse kruiden toe. Bak het geheel in 6-7 minuten goudbruin en gaar.
Haal de kip uit de pan en zet deze apart.
Verhit in dezelfde pan de olijfolie en roomboter. Voeg de knoflook en gesnipperde ui toe en bak deze 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
Los het kippenbouillonblokje op in het eerder afgepaste pastawater en zet dit apart.
Voeg de tomatenpuree en zongedroogde tomatentapenade toe aan de pan en bak dit kort mee. Voeg het bouillonmengsel erbij en roer goed door.
Voeg de slagroom toe en laat de saus 5 minuten koken, of totdat deze iets is ingedikt.
Roer de Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en spinazie erdoorheen en meng goed totdat de spinazie is geslonken.
Voeg de gekookte pasta en de kip weer toe aan de saus en schep alles goed om. Laat het geheel nog 2 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App