ReciKeep
Mafaldine met Chorizo en Geroosterde Paprikasaus
Deze smakelijke pasta met chorizo en een zelfgemaakte geroosterde paprikasaus is perfect voor een doordeweekse maaltijd. Een combinatie van pittige en zoete smaken, versterkt door de romige feta en verse basilicum.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de puntpaprika's in een ovenschaal en voeg olijfolie, de grote tomaat, de pelknoflook, oregano, knoflookpoeder, paprikapoeder, peper en zout toe.
Rooster de groenten gedurende 20 minuten in de oven totdat ze zacht zijn.
Bak intussen de chorizo in een pan krokant en zet apart.
Haal de ovenschaal uit de oven en voeg de feta, hot honey en verse basilicum toe. Pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde, romige saus.
Kook ondertussen de mafaldine in ruim kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de geroosterde paprikasaus toe aan de krokante chorizo in de pan. Voeg een lepel pastawater toe en laat het geheel inkoken tot een mooie, dikke saus.
Meng de gekookte pasta door de saus en roer goed door.
Serveer de pasta en garneer met extra hot honey en verkruimelde feta. Voeg eventueel nog een drizzle hot honey toe voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App