ReciKeep
Romige Knoflooksteak met Kaas-Tortelloni
Geniet van een verrukkelijke combinatie van malse steak en zachte kaas-tortelloni in een romige knoflooksaus. Dit Italiaanse gerecht is perfect voor een indrukwekkend diner.
Bereidingswijze
Kook de tortelloni in een grote pan met gezouten water volgens de instructies op de verpakking (meestal 4-5 minuten voor verse tortelloni). Giet af en bewaar ½ kopje pastawater.
Dep de steakblokjes droog met keukenpapier en breng op smaak met zout en peper. Verhit de olijfolie en 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg de steak in één laag toe en bak 2-3 minuten tot deze bruin is. Haal de steak uit de pan.
Smelt in dezelfde pan 3 eetlepels boter. Voeg de fijngehakte knoflook en chilivlokken toe en bak 30 seconden tot ze hun aroma vrijgeven. Klop de bloem erdoor en bak 1 minuut.
Voeg langzaam de runderbouillon toe en daarna de slagroom. Laat de saus 3-4 minuten zachtjes pruttelen tot deze begint in te dikken. Roer de Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden erdoor en proef. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Voeg de tortelloni en gebakken steak weer toe aan de pan en meng alles goed door de saus. Voeg een scheutje pastawater toe als de saus te dik is. Laat alles nog 1-2 minuten koken zodat de smaken zich goed vermengen.
Garneer het gerecht met gehakte peterselie en extra Parmezaanse kaas. Serveer direct terwijl het romig is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App