Romige One-Pan Orzo met Kalfgehaktballetjes
Geniet van een smaakvol en eenvoudig te maken hoofdgerecht met romige orzo en malse kalfgehaktballetjes. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd zonder veel afwas!
Bereidingswijze
Plet de knoflook en snipper de sjalot. Snijd de zongedroogde tomaten in grove stukken en de pancetta in stukjes.
Meng het kalfsgehakt met de pletgedrukte knoflook, een deel van de versnipperde peterselie, het ei, paneermeel, Parmezaanse kaas, venkelzaad, peper, zout en olijfolie. Vorm het mengsel tot balletjes van ongeveer 3 cm.
Verhit olijfolie in een grote pan en bak de pancetta goudbruin. Verwijder de pancetta uit de pan en laat het vet achter.
Bak de kalfgehaktballetjes in dezelfde pan, zonder ze te vaak te draaien. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
Stoof de sjalot en zongedroogde tomaten kort aan in de pan. Voeg een klein deel van het water toe en roer de aanbaksels los.
Voeg de orzo, verkruimeld bouillonblokje en bak 1 minuut mee.
Voeg de rest van het water toe en laat 10 à 15 minuten zachtjes koken totdat de orzo gaar is.
Roer de room en babyspinazie door de orzo. Dek de pan af en laat een paar minuten garen tot de spinazie geslonken is.
Leg de balletjes terug in de pan en werk af met de resterende Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App