Pasta met Bloemkoolcrème en Amandelcitroencrunch
Geniet van deze romige pasta met bloemkoolcrème, gekruid met roze peper en afgemaakt met een knapperige amandelcitroencrunch. Dit innovatieve gerecht brengt de smaken van de Italiaanse keuken op een verrassende manier samen.
Bereidingswijze
Snijd de bloemkool in kleine stukjes. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de knoflook en chilipeper toe. Bak dit 2 minuten mee en voeg dan de bloemkool, zout en roze peper toe.
Voeg het water toe, dek de pan af en laat het mengsel ongeveer 10 minuten koken totdat de bloemkool zacht is.
Verwijder de knoflook en chilipeper. Pureer de bloemkool met de kookroom en geraspte Parmigiano tot een gladde crème.
Rooster de grofgehakte amandelen met paneermeel in een scheutje olijfolie tot ze goudbruin zijn. Voeg de citroenrasp en roze peper toe en meng goed.
Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking en meng deze met de bloemkoolcrème. Voeg eventueel wat pastawater toe voor een smeuïger resultaat.
Serveer de pasta met de krokante amandelcrunch bovenop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App