Pasta met Romige Bloemkoolcrème en Amandel-Citro Crunch
Geniet van deze heerlijke Italiaanse pasta met een romige bloemkoolcrème, afgewerkt met een krokante amandel-citroen crunch. Een perfect evenwicht tussen smaak en textuur voor een verrassend hoofgerecht!
Bereidingswijze
Snijd de bloemkool in kleine stukjes. Verhit in een grote pan de olijfolie samen met het teentje knoflook en de chilipeper. Voeg de bloemkool, zout en roze peper toe en bak gedurende 2 minuten.
Voeg het water toe, dek de pan af en laat de bloemkool ongeveer 10 minuten koken totdat deze zacht is.
Verwijder de knoflook en chilipeper. Pureer de bloemkool met de kookroom en de geraspte Parmigiano Reggiano tot een gladde crème.
Rooster de grofgehakte amandelen samen met het paneermeel in een scheutje olijfolie tot ze goudbruin zijn. Voeg de citroenrasp en een snufje roze peper toe.
Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking. Meng de gekookte pasta met de bloemkoolcrème en voeg indien nodig wat pastawater toe voor de juiste consistentie.
Serveer de pasta met de krokante amandel-citroen crunch eroverheen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App