ReciKeep
Geniet van een heerlijke combinatie van orzo, broccoli en Parmezaanse kaas in dit smakelijke Italiaanse gerecht. Perfect als vegetarisch hoofgerecht en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de vegetarische spekjes krokant volgens de verpakking. Haal de spekjes uit de pan en laat uitlekken op een bord met keukenpapier.
Voeg in dezelfde pan, indien nodig, een klein beetje olie toe. Bak de fijngehakte ui gedurende 3-4 minuten totdat deze zacht en doorschijnend is. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut mee.
Snijd de broccoli in kleine roosjes en voeg deze toe aan de pan. Bak de broccoli 2-3 minuten tot deze een heldergroene kleur krijgt. Voeg de orzo toe en roer alles goed door.
Giet de groentebouillon in de pan, voeg de pesto toe en meng alles goed door. Laat het geheel sudderen tot de orzo gaar is en het meeste vocht is geabsorbeerd, dit duurt ongeveer 15 minuten.
Roer de geraspte Parmezaanse kaas door het orzo mengsel. Voeg de gebakken spekjes toe en meng alles goed door. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Serveer in diepe borden of kommen en garneer met pijnboompitten en verse, fijngehakte basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App