ReciKeep
Geniet van een romige en smaakvolle orzo bereid in een geraffineerde paprikasaus. Deze Italiaanse maaltijd is eenvoudig te bereiden en perfect voor een doordeweekse avond.
Bereidingswijze
Snijd de rode paprika in reepjes en hak de knoflook fijn.
Verhit de olijfolie in een ruime hapjespan. Voeg de knoflook toe en bak deze 2 minuten. Voeg daarna de paprika toe en roer, bak deze zachtjes gedurende 6 minuten.
Voeg de tomatenpuree en de geroosterde paprikareepjes (met vocht) toe en laat dit 2 minuten bakken. Roer de crème fraîche erdoor en laat de saus 4 minuten op laag vuur sudderen.
Pureer de saus glad met een staafmixer.
Voeg de orzo, een snuf zout en 250 ml water toe aan de saus. Laat dit, onder af en toe roeren, 8 minuten zachtjes koken met de deksel half op de pan.
Als de saus te droog is, voeg dan een scheutje water toe. Voeg de spinazie hand voor hand toe en verwarm alles nog 4 minuten op laag vuur tot de spinazie geslonken is. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de romige orzo met de geraspte Grana Padano. Optioneel: werk de schotel af met gebakken blokjes chorizo of gepofte cherrytomaatjes. Pof de tomaatjes in de oven met olijfolie en zout gedurende 10 minuten op 190°C.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App