ReciKeep
Verwen jezelf met deze romige pappardelle, boordevol witte asperges en prei. Dit Italiaanse gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Bak de gerookte spekreepjes in een koekenpan op middelhoog vuur samen met de gedroogde tijm tot ze knapperig zijn.
Voeg de prei halverwege de baktijd toe en bak deze mee tot hij zacht en licht glazig is.
Snijd de witte asperges doormidden en zet ze apart.
Kook ondertussen de pappardelle in een ruime pan met gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar een kopje van het kookvocht voordat je de pasta afgiet.
Voeg de crème fraîche toe aan het spek en roer tot een romige saus ontstaat. Meng de asperges erdoor en verwarm kort mee. Breng op smaak met zwarte peper.
Schep de pappardelle door de saus en voeg eventueel een scheutje van het kookvocht toe voor extra smeuïgheid. Proef en breng indien nodig verder op smaak met zout en peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App