ReciKeep
Geniet van een luxe hoofdgerecht met romige rigatoni, sappige biefstuk en een onweerstaanbare honey garlic saus. Deze combinatie is perfect voor een speciale gelegenheid of een doordeweekse maaltijd die indruk maakt.
Bereidingswijze
Dep de biefstuk droog en breng deze royaal op smaak met zout en peper. Verhit de zonnebloemolie in een hete pan en bak de biefstukken 2 minuten aan één kant. Draai ze om en voeg de boter, rozemarijn en geplette knoflook toe. Lepel de gesmolten boter continu over de steaks gedurende nog eens 2 minuten.
Neem de steaks uit de pan en laat ze minimaal 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Kook de rigatoni pasta in ruim gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Bewaar een kopje pastawater voordat je de pasta afgiet.
Gebruik dezelfde pan als van de biefstuk. Fruit de fijngehakte sjalot 2 minuten in de resterende boter. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort mee.
Schenk de kookroom in de pan en laat het mengsel 3-4 minuten zachtjes inkoken. Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor en voeg een scheutje pastawater toe om de saus romig te maken.
Voor de honey garlic saus, voeg honing, fijngehakte knoflook, sojasaus, chili flakes en citroensap toe in een kleine pan. Laat 1-2 minuten zachtjes inkoken tot de saus licht plakkerig is.
Voeg de gekookte pasta toe aan de romige saus en meng goed. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de biefstuk in blokjes.
Schep de romige pasta in een diep bord. Leg de biefstukblokjes erbovenop en drizzle de honey garlic saus erover. Garneer met een open gescheurde burrata, geroosterde pijnboompitten en verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App