ReciKeep
Geniet van een verrukkelijke combinatie van malse biefstuk en romige burrata, omhuld in een zoete honing-knoflook saus. Deze Italiaanse pasta is perfect voor een onvergetelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Bereid alle ingrediënten voor en rooster de pijnboompitten.
Dep de biefstuk droog en breng op smaak met zout en peper.
Verhit de zonnebloemolie in een hete pan en bak de biefstukken 2 minuten aan één kant.
Draai de biefstukken om, voeg de boter, rozemarijn en geplette knoflook toe en lepel de gesmolten boter over de biefstukken gedurende nog eens 2 minuten.
Haal de biefstuk uit de pan en laat deze minimaal 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Kook de rigatoni pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking; bewaar een kopje pastawater.
Fruit de sjalot in 40 g boter gedurende 2 minuten, voeg vervolgens de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort mee.
Voeg de kookroom toe en laat dit gedurende 3-4 minuten zachtjes inkoken.
Roer de geraspte Parmezaan erdoor en voeg een scheutje pastawater toe voor de juiste consistentie.
Meng honing, fijngehakte knoflook, sojasaus, chili flakes en citroensap in een kleine pan en laat 1-2 minuten inkoken tot een plakkerige saus.
Voeg de gekookte pasta toe aan de saus, meng goed en breng op smaak.
Snijd de biefstuk in blokjes.
Schep de pasta in een diep bord, leg de biefstukblokjes bovenop en drizzle de honing-knoflooksaus erover.
Garneer met burrata, geroosterde pijnboompitten, verse basilicum en extra Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App