Romige Pasta met Bloemkoolcrème en Krokante Amandelcrunch
Dit verrassende pastagerecht combineert de romige smaak van bloemkool met een knapperige amandelcrunch. Een perfect, smaakvol hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is en iedereen zal verrassen.
Bereidingswijze
Snijd de bloemkool fijn. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en voeg de knoflook en chilipeper toe. Bak de bloemkool met zout en roze peper gedurende 2 minuten mee.
Voeg 180 ml water toe, dek de pan af en laat het geheel ongeveer 10 minuten koken tot de bloemkool zacht is.
Verwijder de knoflook en chilipeper. Pureer de bloemkool samen met de kookroom en geraspte Parmigiano tot een gladde crème.
Rooster in een pan de grofgehakte amandelen samen met het paneermeel in een scheutje olijfolie tot ze goudbruin zijn. Voeg de rasp van de citroen en roze peper toe voor extra smaak.
Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking. Meng de pasta met de bloemkoolcrème en voeg indien nodig wat pastawater toe voor een smeuïge consistentie.
Serveer de pasta met de krokante amandelcrunch erop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App