ReciKeep
Romige Pasta met Broccoli, Courgette en Geitenkaas
Geniet van deze romige pasta met broccoli en courgette, subtiel gearomatiseerd met geitenkaas en een crunch van walnoten. Perfect voor een doordeweekse maaltijd vol smaak en gezonde groenten.
Bereidingswijze
Verwarm de airfryer voor op 180 °C. Snijd de courgette in blokjes, meng met een beetje olijfolie en zout, en bak 15 minuten.
Kook de mafaldine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook tegelijkertijd de bevroren broccoliroosjes in 4-5 minuten gaar; bewaar wat kookvocht.
Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de fijngehakte knoflook kort aan.
Meng de gekookte broccoliroosjes, de helft van de courgetteblokjes, de knoflook, kookroom, Parmezaanse kaas, basilicum, citroensap en een scheutje kookvocht in een blender tot een romige saus.
Meng de pasta door de saus en voeg de resterende courgetteblokjes toe. Verwarm het geheel nog 1-2 minuten.
Breng het op smaak met peper en zout en serveer met verkruimelde geitenkaas, verse basilicum en, indien gewenst, chilivlokken, citroenrasp en walnoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App