ReciKeep
Geniet van deze romige Italiaanse pasta met de zoete smaken van doperwten en knapperige pancetta. Een heerlijk gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Breng een ruime pan water aan de kook. Voeg een snufje zout toe voor de pasta.
Bak ondertussen de pancetta in een pan met een beetje olijfolie tot deze krokant is. Haal de pancetta uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan nog een scheutje olijfolie toe en fruit de fijngesneden ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de doperwten, in plakjes gesneden asperges, zout, peper en een scheutje pastawater toe. Laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
Neem de helft van het groentemengsel en pureer het met de roomkaas en een beetje pastawater tot een gladde saus.
Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking. Giet de pasta af en voeg deze direct toe aan de pan met groenten.
Meng de krokante pancetta en de gepureerde saus door de pasta en verwarm kort. Serveer direct met extra doperwten en aspergetips naar wens.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App