ReciKeep
Romige Truffelpasta met Kip, Champignons en Burrata
Geniet van een luxueuze combinatie van truffelpasta met malse kip, champignons en een romige burrata. Dit gerecht, verrijkt met Serranoham en knapperige broodkruim, is perfect voor een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verkruimel de binnenkant van de bruine broodjes en verspreid deze op een bakplaat. Bak het brood ongeveer 10 minuten op 180 graden Celsius tot het goudbruin is en verkruimel het daarna fijn.
Snijd de knoflook en sjalot fijn. Verhit een pan met olijfolie en bak de sjalot en knoflook tot ze glazig zijn.
Snijd de kipfilet en kastanjechampignons in kleine stukjes. Voeg deze na 3 minuten toe aan de pan en breng op smaak met peper en zout.
Verkruimel het paddenstoelenbouillonblokje in de pan. Voeg de kookzuivel en het kookvocht van de pasta toe, gevolgd door de truffeltapenade. Laat het geheel enkele minuten pruttelen.
Rasp een royale hoeveelheid kaas over het mengsel en roer goed door. Meng de gekookte pasta erdoor zodat de saus goed intrekt.
Schep de pasta op borden en garneer met plakjes Serranoham, een lepel burrata en het knapperige broodkruim.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App