ReciKeep
Romige Kip- en Champignonsoep met Spekjes
Geniet van deze heerlijke romige kip-champignonsoep, vol met smaak en textuur. Perfect voor een voedzame maaltijd op een drukke dag!
Bereidingswijze
Bak de spekreepjes in een koekenpan tot ze krokant zijn en zet ze apart.
Bak de stukjes kip in het overgebleven spekvet rondom goudbruin. Haal de kip uit de pan.
Voeg ui, knoflook, champignons en prei toe aan de pan en bak dit gedurende 4 minuten.
Doe dit mengsel in de slowcooker en voeg de aardappelblokjes, laurierblaadje, tijm, uienpoeder, knoflookpoeder en zwarte peper toe. Giet de kippenbouillon erover en roer alles goed door.
Laat de soep 4-5 uur op LOW garen, of 2-3 uur op HIGH, totdat de aardappels gaar zijn en de kip mals is.
Roer de kookroom en grove mosterd erdoor en laat nog 20-30 minuten doorgaren, zodat de smaken goed samenkomen. Verwijder het laurierblaadje.
Voeg ongeveer twee derde van de krokante spekjes toe aan de soep en bewaar de rest voor de garnering. Proef en breng indien nodig extra op smaak met peper en een snufje zout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App