ReciKeep
Geniet van deze romige volkoren pasta, vol smaak door geroosterde paprika's, cherrytomaatjes en een romige saus met burrata. Perfect voor een smaakvol avondmaal vol mediterrane invloeden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de rode paprika doormidden en leg deze samen met de cherrytomaatjes, gehalveerde rode ui en verse tijm op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Rooster de groente ongeveer 25 minuten in de oven.
Kook de volkoren pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en bewaar wat pastawater.
Doe de geroosterde groente (zonder takjes tijm), kookzuivel, verse basilicum, citroensap, Parmezaanse kaas en het bewaarde pastawater in een blender. Mix tot een romige saus. Voeg indien nodig extra pastawater toe om de saus te verdunnen.
Verwarm de saus zachtjes in een koekenpan en voeg de gekookte pasta toe. Meng goed door elkaar.
Serveer de pasta met burrata, geroosterde pijnboompitten, chilivlokken en extra verse basilicum als garnering.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App