ReciKeep
Spaghetti Cacio e Pepe is een klassiek Italiaans gerecht dat bekend staat om zijn eenvoud en rijke smaken. Deze heerlijk romige pasta is perfect voor wie houdt van een snelle en smaakvolle maaltijd.
Bereidingswijze
Breng een ruime pan met water aan de kook.
Voeg een snufje zout toe aan het kokende water.
Kook de spaghetti volgens de verpakking tot al dente.
Maal de zwarte peper grof en rooster deze kort in een pan op middelhoog vuur.
Voeg een scheutje pastawater toe aan de pan met de peper.
Giet de spaghetti 2-3 minuten voor de kooktijd af, maar bewaar wat pastawater.
Doe de afgegoten spaghetti in de pan met de geroosterde peper.
Laat de pasta nog even verder garen in de pan, voeg indien nodig wat pastawater toe en blijf roeren.
Rasp de Pecorino Romano en meng het met warm pastawater tot een romige saus.
Zet het vuur uit en voeg de Pecorino-crème toe aan de pasta, meng grondig.
Voeg extra pastawater toe als de saus te dik is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App