ReciKeep
Spaghetti met Gekaramelliseerde Ui en Knoflook
Geniet van deze verfijnde spaghetti met gekaramelliseerde ui en knoflook. Dit gerecht is eenvoudig te maken en vol van smaak, perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de ui dun, hak de knoflook fijn en meet alle kruiden af. Breng de room of kokosmelk op kamertemperatuur.
Verhit de boter en olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 15-20 minuten, af en toe roerend, tot deze goudbruin en jamachtig is. Voeg een scheutje water toe als de ui begint te kleven.
Kook ondertussen de pasta in een pan met gezouten water beetgaar. Giet de pasta af, maar bewaar wat pastawater.
Roer de knoflook en alle kruiden door de diep goudbruine ui. Laat dit één minuut fruiten, voeg de chili crisp toe en bak nog één minuut.
Schenk de room of kokosmelk erbij en laat enkele minuten sudderen. Voeg daarna de geraspte Parmezaanse kaas toe.
Voeg de gekookte pasta aan de saus toe en schep om. Gebruik wat van het gereserveerde pastawater om de saus te verdunnen als deze te dik is; de saus moet zijdezacht zijn.
Serveer heet met een extra lepel chili crisp en eventueel verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App