ReciKeep
Geniet van de verfijnde smaken van de Italiaanse keuken met dit heerlijke recept voor spaghetti met venusschelpen. Dit klassieke gerecht is perfect voor een speciale gelegenheid of een gezellig diner.
Bereidingswijze
Controleer de venusschelpen en gooi kapotte of open exemplaren weg.
Tik de schelpen voorzichtig tegen het aanrecht en controleer op zand.
Laat de venusschelpen 2-3 uur weken in water met grof zout.
Afgieten en goed spoelen.
Verwarm olijfolie met fijngehakte knoflook in een pan en bak kort.
Voeg de venusschelpen toe, dek de pan af en kook op hoog vuur tot ze open zijn.
Schud de pan af en toe. Zet het vuur uit zodra alle schelpen open zijn.
Haal de venusschelpen uit de pan en snijd de peterselie fijn.
Filter het kookvocht van de venusschelpen.
Breng een grote pan water aan de kook, voeg zout toe en kook de spaghetti half gaar.
Doe de spaghetti in de pan met het gefilterde kookvocht en een beetje pastawater.
Kook de spaghetti verder in de pan.
Voeg de venusschelpen, fijngesneden peterselie en indien gewenst zwarte peper toe en meng kort door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App