ReciKeep
Geniet van een heerlijk Italiaans hoofdgerecht met malse steakbrokken in knoflookboter, geserveerd op een bedje van romige Alfredo rigatoni. Dit gerecht is perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf te verwennen.
Bereidingswijze
Kook de pasta: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de rigatoni al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet vervolgens af en zet opzij, bewaar 125 ml van het pastawater.
Bereid de steak: Dep de steakblokjes droog en breng ze royaal op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden.
Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de steakblokjes in delen rondom bruin in 2-3 minuten. Haal ze uit de pan en zet apart.
Verlaag het vuur in dezelfde pan naar middelhoog, voeg de boter en gehakte knoflook toe. Bak 30 seconden tot het begint te geuren en voeg dan de steakblokjes weer toe. Meng alles door elkaar in de knoflookboter en houd warm.
Maak de Alfredo-saus: Smelt de boter in een aparte pan en bak de knoflook 30 seconden. Voeg de slagroom en roomkaas toe en klop tot een gladde massa.
Voeg de mozzarella en Parmezaanse kaas toe en blijf roeren tot alles smelt en de saus romig is. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de gekookte rigatoni toe aan de Alfredo-saus en meng goed, indien nodig, voeg een scheutje van het gereserveerde pastawater toe om de saus te verdunnen.
Serveer de romige Alfredo rigatoni met de knoflookboter steakbrokken er bovenop en garneer met gehakte verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App