ReciKeep
Ontdek de rijke smaken van deze authentieke Bolognese ragù, een onmiskenbaar klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken. Perfect voor een heerlijke maaltijd met familie of vrienden, deze saus vereist geduld en liefde voor de beste resultaten.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de gerookte spekjes toe. Bak de spekjes zachtjes uit, zodat ze niet knapperig worden.
Voeg de fijngehakte uien, wortels en selderij toe aan de pan en laat dit mengsel ongeveer 10 minuten zachtjes bakken.
Voeg het rundergehakt toe en bak dit tot het mooi gebruind is.
Blus het mengsel af met rode wijn en laat het een paar minuten koken tot een deel van de wijn is verdampt.
Voeg de bouillontabletten en de tomatensaus toe, roer goed door en laat de ragù op een laag vuur minimaal 3 uur sudderen.
Voeg vlak voor het serveren een scheut verse volle melk toe om de saus romiger te maken.
Meng de ragù met de pasta naar keuze, bij voorkeur tagliatelle, en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App