Vegan Frittata met Mozzarella en Verse Groenten
Geniet van een heerlijke Italiaanse frittata, vol met kleurrijke groenten en smeuïge mozzarella. Perfect als lunch of lichte maaltijd, eenvoudig te bereiden en gezond!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de rode ui, paprika en courgette 5-7 minuten totdat ze zacht zijn.
Klop de eieren los en meng met Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, peper en zout.
Verdeel de gesauteerde groenten over een ovenschaal en giet het eimengsel erover.
Leg de gehalveerde cherrytomaten en geraspte mozzarella bovenop het eimengsel.
Bak de frittata 25-30 minuten in de oven tot deze stevig en goudbruin is.
Laat de frittata volledig afkoelen voordat je deze in porties snijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App