ReciKeep
Verfrissend Viennetta-ijs
Geniet van dit heerlijke zelfgemaakte Viennetta-ijs, een luxe dessert vol smaken en texturen. Perfect als afsluiter van een diner of gewoon als traktatie voor een warme dag.
Bereidingswijze
Smelt de pure chocolade au bain-marie.
Giet de gesmolten chocolade in een dunne laag op bakpapier, in de vorm van de cakevorm.
Leg de chocoladelaag gedurende 15-20 minuten in de vriezer.
Klop de slagroom half op.
Voeg de gecondenseerde melk en het vanille-extract toe en klop verder tot een stevige, luchtige crème.
Houd een beetje crème apart voor de decoratie.
Bekleed een plumcakevorm met vershoudfolie.
Begin met een dun laagje crème in de vorm.
Leg er een plak chocolade op.
Blijf afwisselen met lagen crème en chocolade, bewaar één chocoladelaag voor de afwerking.
Eindig met een laag crème.
Dek de vorm af met vershoudfolie en zet het minstens 3 uur in de vriezer, bij voorkeur een hele nacht.
Haal de Viennetta uit de vorm.
Leg de laatste chocoladelaag bovenop.
Doe de overgebleven slagroom in een spuitzak en spuit mooie toefjes bovenop.
Bestrooi met een beetje cacaopoeder.
Laat 5 minuten op kamertemperatuur staan voordat je het serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App