ReciKeep
Deze heerlijke carpaccio salade met pesto en mozzarella is perfect voor een lichte lunch of als hoofdgerecht. De combinatie van smaken en texturen zorgt voor een onvergetelijke culinaire ervaring.
Bereidingswijze
Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel koud af en meng met 3 eetlepels pesto. Zet apart.
Halveer de cherrytomaten, snijd de avocado in blokjes en hak de basilicum grof.
Verhit een droge koekenpan en rooster de pijnboompitten goudbruin.
Verdeel de rucola over een ruime serveerschaal. Voeg de orzo, cherrytomaten, zongedroogde tomaten, kappertjes, avocado en basilicum toe.
Scheur de carpaccio en vegan mozzarella in stukken en verdeel deze over de salade.
Garneer met de geroosterde pijnboompitten en de resterende eetlepel pesto.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App