ReciKeep
Verfrissende Italiaanse Pastasalade met Tortelloni
Geniet van deze overheerlijke Italiaanse pastasalade met tortelloni, perfect voor een lichte lunch of als hoofdgerecht. Boordevol smaak en textuur, deze salade is eenvoudig te bereiden en ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de tortellini volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel kort met koud water om te voorkomen dat ze doorgaren.
Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze goudbruin zijn. Snijd ondertussen de basilicum fijn.
Meng de olijfolie met de balsamicoazijn en voeg er wat peper aan toe. Schep dit mengsel door de tortellini samen met de rucola.
Verdeel de tortellini over borden of een schaal. Voeg de (semi)gedroogde tomaten, gegrilde artisjokharten en olijven toe.
Breek de buffelmozzarella in stukken en voeg deze samen met de plakjes parmaham toe.
Bestrooi met de geroosterde pijnboompitten en garneer met de fijngesneden basilicum, extra peper en optioneel wat extra balsamicoazijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App