Verfrissende Panzanella: Italiaanse Broodsalade
Deze authentieke Italiaanse panzanella is een heerlijke broodsalade vol smaken en texturen. Een perfecte combinatie van verse ingrediënten maakt dit gerecht niet alleen licht, maar ook uiterst smaakvol.
Bereidingswijze
Als je de rode ui minder scherp wilt, laat deze dan 15 minuten weken in heet water met een scheutje rode wijnazijn.
Snijd de tomaten in stukken en doe ze in een grote kom, inclusief het sap en de zaden voor een extra smaakvolle dressing.
Laat de gegrilde paprika uitlekken, snijd deze in reepjes en voeg toe aan de tomaten.
Snijd de komkommer in halve plakjes en voeg deze samen met het gescheurde brood toe aan de kom.
Besprenkel het geheel met olijfolie en rode wijnazijn, en breng op smaak met een snufje peper en zout. Meng voorzichtig door elkaar zodat de tomaten heel blijven.
Voeg de grof gescheurde basilicum en de rode ui toe aan de salade.
Laat de panzanella 20 tot 30 minuten staan zodat het brood de dressing kan opnemen, maar niet langer om een papperige textuur te vermijden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App