Zelfgemaakte Cannelloni met Ricotta en Spinazie
Geniet van de heerlijke smaken van Italië met deze zelfgemaakte cannelloni, gevuld met romige ricotta en verse spinazie. Perfect voor een gezellig diner of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm een scheut olijfolie in een pan en voeg de fijngesneden knoflook toe. Bak deze kort tot hij goudbruin is en haal dan de knoflook uit de pan.
Voeg de spinazie toe aan de pan en laat deze ongeveer 5 minuten slinken. Laat de spinazie daarna afkoelen en snijd deze grof.
Meng de afgekoelde spinazie met de ricotta, het ei, zout, peper en een snufje nootmuskaat. Roer alles goed door elkaar en voeg de geraspte Parmigiano toe.
Verwarm de melk in een steelpan op laag vuur.
Smelt in een andere pan de boter en voeg de bloem toe om een roux te maken. Roer dit goed door.
Voeg langzaam de verwarmde melk toe aan de roux en blijf constant roeren om klonters te voorkomen. Kruid de saus met zout, peper en nootmuskaat tot je een romige consistentie bereikt.
Neem een ovenschaal en doe een laagje béchamelsaus op de bodem.
Vul de cannelloni met het spinaziemengsel en rol ze op. Plaats de gevulde cannelloni in de ovenschaal en giet de resterende béchamelsaus erover.
Bestrooi de cannelloni met extra geraspte kaas en stukjes mozzarella.
Bak het geheel in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App