Zijdeachtige Orzo met Pesto Rosso en Scampi
Dit smaakvolle Italiaanse gerecht combineert zijdezachte orzo met de rijke smaken van pesto rosso en sappige scampi. Perfect voor een doordeweekse avond of een speciaal diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Halveer de kerstomaten en plet de look. Verscheur de basilicum in kleine stukjes.
Doe in een ovenschaal de kerstomaten, basilicum, look, orzo, pesto rosso, kookroom, verkruimeld bouillonblokje en het warme water. Meng alles goed door elkaar en dek de schaal af met aluminiumfolie.
Bak het mengsel 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal de schaal uit de oven en roer alles goed door. De orzo zal veel van het vocht hebben opgenomen.
Voeg de babyspinazie toe en roer dit goed door het mengsel.
Kruid de scampi met peper en zout en leg ze bovenop het orzomengsel. Zet de schaal nog 10-15 minuten terug in de oven zonder folie tot de scampi gaar zijn.
Garneer met Parmezaanse kaas, versgemalen peper en eventueel een beetje extra pesto.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App