ReciKeep
Geniet van de heerlijke smaken van Japan met deze Aubergine Unagi Don. Een perfecte combinatie van gegrilde aubergine en smakelijke eierpannenkoekjes, geserveerd over rijst voor een onvergetelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Klop de eieren los en maak dunne pannenkoeken in een koekenpan met een beetje olie. Snijd de pannenkoeken in fijne reepjes.
Verwarm de aubergines in de magnetron gedurende 2 minuten, en snijd ze vervolgens in vlindervorm.
Grill de aubergine op een grillpan of -plaat totdat ze goudbruin zijn.
Meng de unagi saus met de Japanse mayonaise. Bestrijk de aubergine met dit mengsel en karamelliseer het kort onder de grill.
Serveer de gegrilde aubergine op een bedje van gekookte rijst. Garneer met de reepjes eierpannenkoek, nori en eventueel extra unagi saus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App