ReciKeep
Laat je verleiden door de smaakvolle combinatie van aubergine en een rijke, hartige saus in deze heerlijke Japanse rijstschotel. Perfect voor een avondmaaltijd vol smaken!
Bereidingswijze
Verwijder de stelen van de aubergines en schil om en om een paar stroken van de schil.
Stoom de aubergines 8-10 minuten, of verpak ze in plasticfolie en verwarm ze in de magnetron op 600W voor ongeveer 3 minuten, tot ze net zacht zijn.
Snijd elke aubergine in de lengte in, zonder helemaal door te snijden, en open ze als een boek. Kerf het vruchtvlees lichtjes in met een vork.
Bedek beide zijden van de aubergines met aardappelzetmeel.
Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aubergines tot beide zijden mooi bruin zijn.
Voeg de sojasaus, mirin, sake en suiker toe en laat sudderen tot de saus indikt en de aubergines bedekt zijn.
Serveer de aubergines over de gestoomde rijst en garneer met gesneden nori en witte sesamzaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App