Authentieke Japanse Aardappelsalade
Deze Japanse aardappelsalade is een verrukkelijk bijgerecht dat perfect samengaat met een verscheidenheid aan hoofdgerechten. Met een romige dressing en de knapperigheid van komkommer en bacon is dit een must-try!
Bereidingswijze
Wikkel de aardappelen in plasticfolie en verwarm ze 4-6 minuten op 600 watt in de magnetron. Verwijder de schil met behulp van een keukenpapier.
Breng in een pan genoeg water aan de kook om de eieren volledig te bedekken. Voeg de eieren voorzichtig toe en kook ze gedurende 6 minuten.
Leg de gekookte eieren in een kom met ijswater en laat ze 5-10 minuten liggen zodat ze gemakkelijker te pellen zijn.
Snijd de komkommer in plakjes, bestrooi deze met een beetje zout en laat de plakjes ongeveer 5 minuten staan. Knijp het overtollige vocht eruit.
Snijd de bacon in stukjes en bak ze in een pan totdat ze krokant zijn.
Meng in een kom de Griekse yoghurt, mayonaise, mosterd, melk en zwarte peper tot een gladde dressing.
Voeg de zachtgekookte eieren, aardappelen, komkommer en krokante bacon toe aan de kom met dressing.
Stamp de aardappelen en eieren lichtjes en meng alles voorzichtig door elkaar.
Garneer de salade met het overgebleven zachtgekookte ei en bestrooi met extra zwarte peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App