Gekarameliseerde Ui Ramen met Kewpie en Eidooier
Geniet van de heerlijke smaken van deze Japanese ramen met gekarameliseerde uien. Een perfect huwelijk van umami en romigheid, ideaal voor een bevredigende maaltijd.
Bereidingswijze
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en breng op smaak met zout en peper. Kook de uien, af en toe roerend, tot ze diep gekarameliseerd en bruin zijn, met enkele donkere, krokante stukjes.
Kook de ramen noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en reserveer 1/2 kopje van het kookwater.
Meng in een serveerschaal de eidooier, Kewpie mayonaise en Bachan’s barbecue saus tot een gladde massa.
Voeg de helft van de gekarameliseerde uien, mushroom dashi en chili crisp toe aan het mengsel en roer goed door.
Voeg langzaam het gereserveerde kookwater toe terwijl je blijft kloppen totdat het mengsel glad is.
Voeg de hete noedels toe en schep om tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
Garneer met de resterende gekarameliseerde uien en gesneden lente-uitjes. Serveer onmiddellijk.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App