ReciKeep
Geniet van deze smakelijke Japanse curry met knapperige kip katsu, een perfecte combinatie van smaken en texturen. Dit gerecht is gemakkelijk te maken en ideaal voor een feestelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Bereid indien nodig de kippenbouillon met een bouillonblokje en kokend water.
Snijd de ui in helften, hak de knoflook fijn en snijd de wortel in plakjes van 0,5 cm.
Verhit olie in een sauteerpan en roerbak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
Voeg de boter toe en laat deze smelten. Voeg de wortel toe en kook 10 minuten op laag vuur.
Voeg 2 eetlepels bloem en kerriepoeder toe, meng goed en kook een minuut. Roer geleidelijk de kippenbouillon erdoor tot alles is gecombineerd.
Voeg honing, het laurierblad en 5 theelepels sojasaus toe, meng goed en laat het 20 minuten koken.
Begin na 10 minuten met het koken van de rijst.
Bereid ondertussen de kipfilet voor; snijd deze doormidden.
Scheide het eiwit en eigeel. Klop het eiwit stijf en voeg het eigeel toe, klop tot goed gemengd.
Bereid twee borden voor: één met bloem en één met panko paneermeel.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Kruid de kip met zout en peper naar smaak aan beide zijden.
Bedek de kip met bloem, dompel in het ei en bedek met panko paneermeel.
Bak de kip in de hete olie tot beide zijden goudbruin zijn.
Meng voor de saus de ketchup met Worcestersaus en sojasaus, voeg peper naar smaak toe en roer goed.
Snijd de gebakken kip in kleine stukjes en serveer met de rode saus, rijst en curry. Geniet van dit heerlijke gerecht!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App