ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Kabeljauwfilet, bereid met een romige miso-boter en geserveerd met geurige sushi rijst en gegrilde tenderstem broccoli. Dit Japanse hoofdgerecht is perfect voor een speciale gelegenheid of een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Zout de kabeljauwfilets royaal en zet ze apart terwijl je de rest van de ingrediënten voorbereidt.
Spoel de sushi rijst onder koud water tot het water helder is, en laat het uitlekken.
Doe de rijst in een kleine pan met het gemeten water, breng aan de kook en dek af met een goed sluitend deksel. Draai het vuur laag en kook de rijst gedurende 12 minuten.
Zet het vuur uit en laat de rijst nog 12 minuten stomen met de deksel erop.
Verwarm de grill voor op hoog. Trim ondertussen de broccoli en leg deze op een bakplaat. Besprenkel met een beetje olijfolie en breng op smaak met zout. Grill of rooster de broccoli gedurende 8-10 minuten tot deze zacht en licht aangekoekt is. Meng de broccoli met chili olie en sesamzaad en zet apart.
Meng in een kom de boter, miso pasta en mirin tot een gladde massa.
Dep de kabeljauwfilets droog met keukenpapier en leg ze op een met folie beklede bakplaat. Smeer de miso-boter royaal over de bovenkant van de filets en plaats ze onder de grill voor 5-7 minuten tot ze gekarameliseerd en gaar zijn.
Snijd de lente-ui fijn.
Serveer de rijst in kommen, leg een kabeljauwfilet bovenop, voeg de broccoli ernaast toe en strooi de lente-ui erover. Schenk eventueel de resterende miso-boter uit de bakplaat erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App